とっときみそ

焼肉のまち／松阪　辛みそ一番

¥750

　三重県松阪市飯高地域に伝わる独自の製法で、味と香りが特徴の無添加の生みそ「とっときみそ」に、青森県産ニンニク「ホワイト六片」やさわやかな辛味の唐辛子「チリペッパーパウダー」を配合し、焼肉用の辛みそに仕立てました。他には、かつおぶし粉やコンブ粉などを使用し、化学調味料や合成着色料等、添加物は一切使用しておりません。　三重県松阪市は、「松阪牛」、「松阪豚」、「松阪鶏」の産地、全国でも有数の「肉文化のまち」です。また、コロナ禍で旅行や友達との飲み会の自粛が続いていますが、「密」を避けてキャンプやアウトドアを楽しむ方が増え、内食では「家焼肉」を楽しむ方が増えています。このような中、とっときみその「焼肉のまち／松阪辛みそ一番」は、酵母が生きた無添加の生のお味噌に、健康に良いとされるニンニク、脂肪を燃焼させ風邪や呼吸器疾患に効くとされる唐辛子を配合、みなさんの健康づくりや楽しい食事空間づくりに貢献できるものと思います。

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とっときみそ6個入り×800ｇ

¥4,480

地元で人気NO.1の手作りみそ地元でしか手に入りませんが、お得な6個入りセットをご用意しました。普段使いに最適！ご近所へのおすそ分けなどにも。送料無料！ ※北海道、沖縄地方は600円の送料が発生します

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とっときみそ800ｇ入り

¥750

日本一の清流「櫛田川」が流れる三重県松阪市で、山からの伏流水と地元でとれた原料を使い、地域に残る昔ながらの独自の製法で作った、香りが強く味が濃い特製の味噌です。 <とっときみその特徴> ・地元松阪産の国産大豆や国産米を使用・非加熱処理で酵素が生きている・無添加・３種類の麹を使用・好気性発酵により香りが強い <おすすめの使い方> ・豚汁やしし鍋・出汁も具もなしで、そのまま味噌汁に！・味噌マヨなどの付けみそづくり <保存方法> 要冷蔵で出荷していますが、味噌は保存食であり常温での保管も可能です。ただし、温度が上昇すると発酵が進み、ガスが発生して袋が膨らむ場合もありますので、長期間使用する場合は冷蔵庫で保存してください。賞味期限は6か月です。

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山椒みそ　180ｇ入り

¥600

香り高い「とっときみそ」で、山椒みそをつくりました。天然の山椒を手摘みし、丁寧に味みそに仕上げました。田楽などのつけみそに、味噌和えなどにそのまま調理みそとしてお使いください。山椒の香りは、初夏を感じさせてくれます。

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ゆずみそ　180ｇ入り

¥600

香りの高い「とっときみそ」に、農薬を使わずに栽培した「ゆず」を合わせて「ゆずみそ」をつくりました。和え物にそのまま使用、おでんのつけみそなどにもご利用ください。

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とっとき生こめこうじ　200ｇ入り

¥600

地元の松阪産の米を使い、丁寧に麹付け。在庫がなくなり次第、販売終了となります。味噌以外にも、塩麹、しょうゆ麹、甘酒などもおつくりいただいています。米麹に含まれる酵素には、整腸作用があり医薬品の成分としても使われています。また、麹を生産する作業者の手が白くてスベスベしていたことから調べたところ、美白成分が含まれていることが分かったそうです。

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